トマトの豆知識>トマトの色別分類・黄色系トマト、白系トマト



【トマトの分類・緑色系・黒系トマト】

トマトの分類は、大きさと色で分類されます。
トマトの果実の色で分けると、
ピンク系、赤系、黄色系、緑系に大別されます。
ここでは、黄色系・白系トマトをご紹介します。
生食用として広く普及されています。

【緑色系トマト】
●グリーンセブラ
小粒トマトです。
実がしっりして酸味のあるトマトです。
サラダにおすすめ。



●エバグリーン
透きとおった鮮やかな緑色がきれいなトマト。
さっぱりした味です。
クサクとした食感が特徴です。
サラダに向いています。

●翡翠(カワセミ)
黄色がかった緑色のトマト。
酸味に特徴があります。
生がお勧め。


●グリーチェリー

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【黒系トマト】
●ブラックトマト
ロシア産の希少トマトです。
小玉。
甘みや酸味は少なく癖がない味です。
生食用としても火を通しておいしいです。

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●ブラックチェリー
黒いミニトマトです。
大きさはチェリーくらいです。
酸味が強いのが特徴です。
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●ショコラ
黒いミニトマトです。
黒というよりショコラ色です。





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